Пустая болтовня или поход в театр?

Как проводят свое свободное время известные люди - например, Любовь Полищук, Александр Абдулов, Надежда Чепрага и другие…

НАДЕЖДА ЧЕПРАГА, певица:

            - Свободное время я с удовольствием провожу за плитой. Тогда готовишь с душой. Я молдаванка, а у молдаван, наверное, в генах умение вкусно стряпать. Мои домашние обожают плацинды - это народное молдавское блюдо. Вот рецепт на всякий случай. Делается сдобное, хорошее, не переслащенное дрожжевое тесто. Сформировать из теста шарики величиной примерно с два кулака (я имею в виду не мужские натруженные руки, а маленькие женские), раскатать толщиной примерно в 1 см. По всей поверхности разложить начинку: 1) брынза пополам с творогом плюс укроп, 2) картофельное (без воды и молока) пюре с зеленью, 3) тесто смазать растительным маслом, посыпать сахаром и, если есть, рублеными орехами. Такие плацинды называются "с таком" - мол, так, без ничего.Дальше свернуть тесто рулетиком, защипать краешки по бокам и несколько раз эту "трубу" перекрутить, как жгут, чтобы начинка не высыпалась. Свернуть тесто вокруг одного конца рулетика, получится как вертушка, второй кончик плацинды прилепить снизу, чтоб не "разбежалась". Дать расстояться, смазать желтком и печь до золотистой корочки. Знаете, какой отдых хороший получается, когда пьешь чаек с такими плациндочками.

"Дочки-Матери" интернет-версия,
№27 (144) 16.10.2000

 
 

(c) 2002 Nadia Chepraga
HOME - www.chepraga.ru